Оснащение ресторанов,
баров, супермаркетов и магазинов

Оборудование для магазина продуктов

  Как и с выбором оборудования для любого формата магазина, первоочередной задачей является определить, какое оборудование подойдёт именно вам. Если говорить о торговом холодильном оборудовании, а для магазинов продуктов это является основной частью наполненности торгового помещения, то необходимо проанализировать будет ли оно агрегатированным, то есть со встроенным агрегатом, либо под выносное холодоснабжение. Мы часто упоминаем о том, что есть определенные факторы, которые являются решающими в выборе, и приносящие максимальную выгоду владельцу магазина.  В любом случае как правило, перечень торгового холодильного оборудования для магазинов продуктов мало отличается от того же перечня для магазинов другого формата и направленности.

  Оборудование для магазинов продуктов уже предполагает, что основной ассортимент такого магазина будут продукты питания.

Холодильное оборудование

  Скоропортящиеся продукты и продукты, требующие специального температурного режима, демонстрируются как правило в холодильном оборудовании: холодильные горки, витрины, холодильные шкафы, бонеты и лари. К холодильному оборудованию стоит отнести холодильные и морозильные камеры, в которых хранится продуктовый запас.

Торговое оборудование

  Немалую часть всего представленного оборудования в магазине продуктов занимает нейтральное оборудование. Если говорить о торговом зале, то это стеллажи, как пристенные так и островные, островные стеллажи прекрасно заполняют пустоты в помещении, позволяя экономно, и даже с пользой использовать торговую площадь. На торговых стеллаж выставляются: бакалея, чай, кофе, напитки, консервация, кондитерские изделия, и товары повседневного спроса.

  В подсобных помещениях тоже используются стеллажные системы, но более прочные, рассчитанные на большие нагрузки. Так как многие магазины прежде чем выставить продукты в торговом зале фасуют их, в этом помогает другое нейтральное оборудование, это разделочные столы, все они как правило в целях соблюдения санитарных норм изготавливаются из нержавеющей стали, как и любое другое нейтральное оборудование.

  Кроме фасовки разделочные столы могут понадобиться и в кулинарном цеху, если продуктовый магазин располагает площадью и возможностями для его содержания. В этом же отделе нужны моечные ванны, вытяжные зонты, полки настенные, подтоварники.  Продолжая тему своей кулинарной линии в магазине перечислим некоторое количество теплового оборудования: пароконвектоматы, пищеварочные котлы, макароноварки, электрически плиты, водонагреватели и много другое. Выбрать его не сложно, если чётко понимать, какие блюда и полуфабрикаты вы хотите представлять под собственной торговой маркой.